味噌作りは2月の予定なのでもう少しお待ちください。

お正月の休み明けを利用して我が家で作った大豆とお米を麹にして味噌作りに挑戦しました。大豆は庭に作った即席の釜戸で30キロを煮て麹と塩を混ぜて機械で潰して仕込み終了❗来年が楽しみです。